Story: L'arte dei ravioli cinesi (The Art of Chinese Dumplings)

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Il blog di cucina di Rossana era uno dei siti di ricette più popolari su internet. Le persone adoravano il suo blog perché conteneva solo le migliori ricette che lei aveva scoperto durante i suoi viaggi nel mondo.
Quando Rossana è stata in Cina, sapeva che doveva trovare la migliore ricetta per i ravioli cinesi. E tutti a cui ha chiesto dicevano la stessa cosa. “Nessuno fa ravioli migliori del Signor Chen”, dicevano. “Ma non ti dirà mai il suo segreto!”
Rossana ha trovato la casa del Signor Chen e ha bussato alla sua porta. L’uomo di 80 anni l’ha accolta con un sorriso. Le ha detto che apprezzava il suo blog e che era felice di farle i suoi ravioli.
Quando Rossana li ha assaggiati, era sicura che fossero davvero i migliori in tutta la Cina. Erano bellissimi e pieni di sapori deliziosi. Ma quando Rossana ha chiesto la ricetta, il Signor Chen ha rifiutato gentilmente.
“Prometto di non dirla a nessun altro”, ha detto Rossana. “Voglio solo conoscere il segreto!”
Il Signor Chen ci ha pensato su. “Devi dimostrarlo”, ha detto.
“Come posso dimostrarlo?”
Il Signor Chen ha sorriso. “Falcia il mio prato per un anno intero.”
“Cosa?”
“Non importa”, ha detto lui. “Se non vuoi conoscere il segreto, non c’è problema.”
“Lo farò”, ha detto Rossana.
Così, Rossana ha cambiato i suoi piani. Il suo viaggio in Cina è diventato un lungo soggiorno. Ha imparato tutto sulla sua straordinaria storia, cultura e – cosa più importante – sul suo cibo delizioso. Ha scritto blog sulle sue esperienze, e questi sono diventati i blog più popolari sul suo sito.
Ogni settimana, è tornata a casa del Signor Chen e ha falciato il suo prato. Il Signor Chen guardava attentamente, per verificare che lo facesse correttamente. Poi le serviva un piatto di ravioli caldi, e parlavano per ore di cibo.
“Signor Chen, è passato un anno”, ha infine detto Rossana. “È ora di rivelare il suo segreto.”
“Te l’ho già rivelato”, ha detto il Signor Chen. “Il mio segreto è il duro lavoro. Ho fatto i ravioli più di centomila volte. Questo è l’unico modo per renderli così deliziosi. Dedizione, pratica e tempo. Perché ti ho fatto tagliare l’erba del mio prato così tante volte? Perché ora comprendi davvero questo segreto.”
Rossana era nello stesso tempo irritata, divertita e grata.
“Voleva anche qualcuno che falciasse il suo prato gratuitamente”, ha detto, ridendo.
Il Signor Chen le ha offerto un piatto. “Raviolo?”